France Konjac
France Konjac produit du riz, des nouilles et des tagliatelles à base de konjac - une première dans l’Hexagone !
Marque créée en 2020 à BÉCON-LES-GRANITS (France).
À propos
France-Konjac : mieux nourrir le monde.
Tout part d’un déclic pour Nhung, docteur en biologie. Lors d’un voyage au Vietnam en 2015, sa belle-sœur lui demande de lui apporter du konjac cultivé en France - une plante originaire d’Asie, dont le tubercule est transformé en farine, puis en pâtes et en riz. Elle constate alors que la France ne fabrique aucun produit au konjac, les aliments en vente étant importés d’Asie. Composés en moyenne d’eau à hauteur de 97%, cela équivaut à transporter des conteneurs d’eau sur 20 000 km.
C’est pour cette raison qu’elle lance sa société Plant Innovation R&D et la marque France Konjac en 2020 pour développer la première filière de konjac en France. Ce projet revêt d’ailleurs un enjeu particulier : le konjac possède des caractéristiques nutritionnelles qui en font un ingrédient idéal pour une alimentation à faible indice glycémique et riche en fibres - préconisé pour les personnes souffrant de certaines maladies chroniques répandues.
Aujourd’hui, France Konjac est la seule marque à produire des nouilles, du riz et des tagliatelles à base de konjac en France et en Europe. Ces produits sont fabriqués en circuit court autour d'Anjou, à partir de konjac biologique cultivé localement pour certains produits, ou de farine importée du Japon pour d'autres - mais toujours transformés en France. D’autre part, la marque produira bientôt l’intégralité de sa farine autour d’Anjou.
Cette marque respecte les critères Bien ou Bien
France Konjac est la première entreprise à produire du riz, des nouilles et des tagliatelles à base de konjac en Europe. Une partie de la production utilise du konjac biologique cultivé à Anjou, tandis que d'autres produits sont fabriqués avec de la farine de konjac importée du Japon. Tous les produits seront bientôt fabriqués avec une farine 100% made in France.
Matières biologiques
Oui à des méthodes de production et de transformation sans produits chimiques de synthèse !
Matières d'origine naturelle
Leur production et leur transformation émettent moins de gaz à effet de serre.
Fabriqué en France
Préserver le savoir-faire français, soutenir l’économie locale et limiter le kilométrage… Cocorico !
Réduire au maximum nos emballages, qui sont encore en plastique (nécessaire pour la vente à distance).
Créer une gamme de produits avec des bocaux consignés.
Développer un réseau d'agriculteurs agréés de France-Konjac.
Rendre les produits de France-Konjac populaires et accessibles aux personnes qui en ont besoin (en surpoids, obèses, diabétiques, prédiabétiques, ou ayant des problèmes liés au cholestérol, etc.).
